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妙高山の天然きのこで極上グラタン!!

16日土曜日放送!!

★★妙高のきのこ採りの匠登場★★

▼16日よる630分「ごはんジャパン」

今回注目する食材は、妙高山で採れる天然きのこ。

そのおいしさの秘密を求め、日本を代表するきのこ料理の

フレンチシェフ・山岡昌治さんと佐野岳が新潟県妙高市へ!

2人を案内してくれるのは、きのこ採りの匠・志賀茂さん。

山岡シェフが天然なめこを使い極上のグラタンを焼く!

#きのこ #新潟 #妙高山 #極上グラタン #匠 #ごはんジャパン #天然なめこ

 

CHECKしてね!

https://youtu.be/yEPcRnwC0KA