ごはんの上に米ぬか
米ぬかは、玄米を白米にするときに出る皮。
ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富です。
「私と米ぬか。
米農家だった おじいちゃん＆おばあちゃんち。
幼い頃 遊びに行くと精米するときに
どんどん積もっていく米ぬかをよく見ていたものでした。
あたりに散らばる米ぬかを ホウキではいてお掃除。
その細かい粉末から ほこりっぽーい＆独特なニオイ という印象」
食べるものとして、認識していなかったのですが！！
衝撃的な出逢い 「米ぬかふりかけ」
米ぬか、ごま、塩、青海苔が混ぜてあります。
食いついた私。
白いごはんの上に乗せて 食いついてみました。
米ぬか自体に味はない、独特の臭みもない。
栄養をたくさん摂れて♪♪ 体がキレイになる！！
ごはんを炊く回数が増えそうです。
お米の中でも ぬか部分は、農薬が蓄積されやすいらしいので、
食べるなら、有機栽培や無農薬栽培の米ぬかが良いようです。
魅せつけられた米パワー。
