そういえば、最近仕事が忙しく、気分転換もかねて
カレーを作りました。キーマカレーです。
おいしいかどうかはともかく、自分で作ったからには
どんな味になっても納得できる。
さらに、自分好みの辛さにできる。
作り方は簡単です。
キーマカレーのもとを買ってきて、ひき肉と一緒に煮込む。
それだけですが、それではあまりにも味気ない。
そこで、結構な投資をして、ルーから挑戦。
ネットで調べた結果、少なくとも、普段は家にない、
ターメリックに、コリアンパウダー、クミンパウダーが
必要らしい。
さらに、トマトにしょうが、ひき肉、たまねぎなど数知れず。
全部買うと、軽く１０００円を超えてしまいます。
どう考えても、ルーを買ったほうが安いのですが・・・。
こうしたものを、まあ、ぶっちゃけ、小さく切って、
ひたすら煮込むのです。
仕上げに、ココナッツミルクを入れるとコクが増すと
ありましたけど、ちょっとお高いので今回は遠慮申し上げました。
ともかく、完成！キーマカレー。
時刻は正午前・・・
猛烈にオナカがすいてきました。
そんな時こそ、なぜか、食べ物の写真を見つけてしまう・・・。
うまいぞ！ここのラーメン。
上越地方のある町にある、
あるラーメン屋。思えば、入社一年目。糸魚川の高校に取材に行った帰り、
当社の重鎮のカメラマンが、連れて行ってくれたところ・・・。
魚介系の出汁がよく効いている。うまいんだ！とにかく。
すでにコショーがかかっていて、自分で量は調整できず、
ねぎではなく、たまねぎが入っているのも、また個性。
なんとか、上越方面への取材、ないものだろうか！
ハンバーガーも食いたい！本格的な！
前にもこのＷＥＢで書きましたが、そうです。
あるバーが、気まぐれで作る手作りハンバーガーがうまい！
バンズは特注、パテは手ゴネ。厚切りのトマトスライスに
オニオンスライス、自家製ピクルスも入り、レタスも山盛り！
いつもあるとは限らないけど、これすんごくうまいです。
さらに、このお店が、気まぐれで作る、ホットドッグもうまい。
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きのう
一匹たたずむわんちゃん。そのアンニュイな雰囲気が
なんとも秋の訪れを感じさせます。
そういえば、今年の夏、ビアガーデンに行ってない。
天気が悪いから、なんとなく、そんな気になれない。
そういえば、今年の夏、海に行ってない。
毎年行くわけではないけれど、海に行きたいって切実に思う、
あの日差しがない。
夏なら夏らしい思いをしないと、なんとなく損した気分になる。
このまま夏がなくて、秋になってしまったら・・・。
8月もまだ3週間弱、まだまだ夏に期待！
ところで、こんなブックレットを発見しました。
新潟県などが発効している、新潟園芸品カタログ。
新潟県内で特産品として作られている農作物のカタログですが、
読み応え充分です・・・
あらためて新潟県の自然の力を感じるとともに
農家の方々の絶え間ない努力を偲ばせます。
いま旬を迎えつつある、枝豆。
品種的には、新潟えだまめ 新潟茶豆 新潟あま茶豆 と3つに
分かれるそうなんです。
さらに、枝豆といえば、ビールですけど、
枝豆に含まれるビタミンＢ１とビタミンＣがアルコールの分解を
助ける働きがあるそうなんです。
これだけではありません・・・・
例えば、いちじく。一大産地は
なんと大正時代から栽培されていたんだそうです。
さらに、ナス。県内は生産量が日本一ですが、出荷量は少ない。
なんでも市場にださずに自分とこで食べてしまうからだそうです。
そして、ナメコ。生産量全国２位で、「新潟ナメコ」として
全国に流通しているそうです。
なるほど、新潟県おそるべし！
