『あぶらげ』
長岡市栃尾地区の名物『あぶらげ』
一般的には『あぶらあげ』ですが、
栃尾では『あぶらげ』。
この通りです↑↑
きのうは、週刊ことばマガジンのロケで、
栃尾にお邪魔しました。
栃尾のあぶらげ・・・自慢は何と言ってもその大きさ。厚さ。
普通のあぶらあげの３倍はあります。
『よったかる』という方言を探るために訪れた『佐藤豆腐店』さんで
揚げたてのあぶらげをたらふくいただきました♪
（※たらふく⇒一人で１枚半くらいは食べたかな・・・）
外はカリっ。中はふわっ。口に入れると豆の甘い香りが・・・。
おいしかったーー。
おみやげにまでいっぱいいただいちゃって・・・
『ごちそうさまです。』
さらにロケが終わって立ち寄った道の駅では、
佐藤さんの奥様がやはり揚げたてのあぶらげを売っていて、
今度は、『揚げもち』をいただいてしまいました。
これまた絶品。あぶらげを揚げた油で揚げたからでしょうか。
とっても濃厚でした。
そして・・・きょうの朝ごはんにもいただいたあぶらげ。
私・・・きのうから『あげもの』食べすぎ。。。
直子部長率いる『ぶ～ぶ～ダイエッターズ』への加入本気で考え中です・・・(笑)
