今回の「きっずワード」は

「JAM・日本アニメマンガ専門学校」に行って

アニメの製作過程を見せていただきました。

そして、「アニメ版・まるどりっ！」の制作を

ずうずうしくも、依頼してしまいました。

①まずはアニメの設計図、絵コンテの

作成です。全体の構成や、絵の構図

を、４コマ漫画のようにして描いていき

ます。

② つぎに、キャラクターの設定。

今回は 三河・笠井 両アナと やまだみつるさん

そして、わたし小山が出演しますので、

それぞれどんなキャラクターにするか決定します。

③ 今度は原画の作成です。

１秒の動く映像を作るのに、８枚以上

の絵が必要になります。

アニメ映画などでは、１秒２４枚も描く

そうです。

④ 原画はパソコンに取り込みます。

⑤そのパソコン上で色づけを行えば、

完成です。

今はパソコンで色づけをしているところ

多いそうですが、

ちなみに昔は、透明なプラスチックの

「セル」に１枚１枚　手で色づけを

行っていたそうです。

「きっずワード」の撮影で手作り豆腐を初体験してきました。

 行ってきたのは「うらら小須戸」

丁寧にやさしく、教えてくださいました。

それでは、習ってきました完成までの手順をここでご紹介します。

まずは材料。

「大豆７５０グラム」　「水３６００ｃｃ」　「にがり」

これだけです。

①一晩、水につけた大豆を

ミキサーにかけます。

大豆のジュースを作る感覚です。

大豆２カップに水３カップ。

この割合でミキサーにかけると

５～６回で終わります。

今度は出来た汁を火にかけます。

最初は強火で１０分。焦げないように、かきまぜてください。

その後、中火１５分。都合２５分ほど火にかけます。

②続いては「こす」作業です。

ふくろ状にした「さらし布」に汁を流し込むのですが、

熱いので 火傷に注意してください。

この結果 出来上がるのが「豆乳」と「おから」

もちろん豆乳のほうが、のちに豆腐になります。

③今度は「にがり」を

豆乳へ入れます。

液体でも、粉でも、にがりは

80度くらいのお湯に溶いてから

使うといいそうです。

ここで、ポイント。にがりを入れる

段階で、豆乳の温度を計りましょう。

だいたい６５～７０℃が適温だそう

です。この段階で、適温よりも熱かっ

たり、ぬるかったりすると「にがり」が

効かず、豆腐が固まらないそうです。

④１０分ほど待つと、豆腐が固まりま

す。もうこの段階でも十分においしい

「おぼろ豆腐」としていただけます。

⑤専用の型や「ざる」などの容器に

流しこみ。重しをして、１０分ほど待て

は豆腐の完成です。

手作りのやさしい味の、甘い、おいし

い豆腐ができますよ～