海を越えてやってきました、佐渡島
さっそく両津港ターミナルから出発です。
2人は両津大橋を渡り、さらに商店街を抜けて加茂湖に向かいます。
そこで、さぁやが発見！それは...
「カキの殻焼き食三昧」
実は期間限定のイベントで、加茂湖で捕れたカキを、加茂湖漁協の特設施設で味わえるんです。
加茂湖は栄養豊富な山からの水と、豊富なプランクトンが生息する外海の海水が混ざった汽水湖。
カキの養殖は、広島や宮城で通常２～３年かかるところ、加茂湖は1年で育つんだそうです。
で、2人がいただいたのは、まずコチラ
カキがタップリ入って、このお値段。さらに続いて
旨味が詰まってます。そして、来ました殻焼き！！ 伊藤さんに目の前で焼いていただきます。
何も味付けせず、カキのそのままの味が楽しめます。カキからエキスが...
佐渡の真牡蠣は小振りですが、旨味がギッシリ！2月ころが一番大きくて、美味いんだそうです。
カキ三昧に2人は大満足。ごちそうさまでした。
加茂湖に沿って、国道３５０号を進みます。
そして、次の目的地は...
佐渡の美味しい海の幸が大集合の海産物専門店。
さらにコチラでは、佐渡沖のイカで塩辛手造り体験ができるんです。
2人は初体験、宇留間さんにご指導いただきます。
作り方は以外に簡単。20分ほどでできちゃうんです。
最後に味付けです。
あとはよく混ぜれば完成。3日ほどすると味がよくなじむそうです。
"ゆず"や"明太子"なんかを入れても、よく合うんだそうです。そこで、さぁやが思いついた！
ナント、イカスミ投入！？まぁ、パスタなんかに入れますけど...
左：さぁや 右：みつる先生
自分だけの、イカの太さ・塩加減・イカスミ入り（？）で、オリジナル塩辛が楽しめますよ。
これから冬にかけて、佐渡には美味しいものが盛りだくさん！
佐渡ならではの体験・旬の味覚を味わってみてください。
○カキの殻焼き食三昧 【加茂湖漁協敷地内】
午前１１時～午後２時 1時間前までに要予約 １２/２７（日）まで
０２５９－２７－４９３８（オーシャンライフ）
○かもこ観光センター 【海産物の専門店】
０２５９－２３－４１００
午前８時～午後５時 無休
佐渡沖のイカ塩辛手造り体験
1人700円 午後2時～要予約 １２/３１（木）まで
※掲載した情報は、放送時のものです。
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