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7/25 『創業400年 上越市の日本一古い飴屋』

7/25 『創業400年 上越市の日本一古い飴屋』

上越市にある、創業400年の“日本一古い飴屋”

「髙橋孫左衛門商店」

創業から今も変わらない製法で飴を作り続けています。

十返舎一九も愛したという”粟飴(あわあめ)”

これを基に様々なお菓子を作ってきました。

夏目漱石「坊っちゃん」の中でも登場した”笹飴”

”翁飴”は、粟飴を寒天で固めて乾燥させたもの。

高田藩主が参勤交代の土産として愛用していたそうです。

伝統を継承しつつ、新商品にも挑戦してきました。

時代が変わっても、昔からの製法を守りながら

新しいチャレンジを続けているお店でした。

 

髙橋孫左衛門商店

住所:上越市南本町3-7-2

電話番号:025-524-1188