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ナガイモの出荷最盛期 新潟市西蒲区

新潟市西蒲区では、ナガイモ出荷の最盛期を迎えています。西蒲区巻地区に広がるナガイモ畑。今年は7月と8月に暑い日が続いた影響で、太さは細かったものの長さは例年以上で重量も平年並みです。掘り出されたナガイモは下処理を終えたあと、重さ別に分けられ緩衝材となるもみ殻とともに箱詰めされます。巻のナガイモは、水分を多く含みシャキッとした食感が特徴で、来年の春先まで保存が可能です。出荷は来月中旬まで続きます。