• 現在のお知らせはありません。

2024年02月22日(木)本日の番組表

UXニュースNEWS

2024.01.30【新潟グルメ】弥彦神社のおひざ元で 地元の特産生かした新名物 新年に飲みたい一杯【弥彦村】

【新潟グルメ】弥彦神社のおひざ元で 地元の特産生かした新名物 新年に飲みたい一杯【弥彦村】
弥彦産ブドウをスパークリングワインに
弥彦村で生まれたという新名物。手掛けるのは弥彦神社の目の前にある「弥生商店」。その中でクラフトビールを手掛ける「弥彦ブリューイング」です。

5年ほど前から弥彦産の枝豆やブドウを使った趣向を凝らしたクラフトビールを作っています。
実は弥彦村はブドウ生産農家が多いといいます。そこでおいしいブドウを知ってもらいたいと新商品を開発。受賞経験もあるビール醸造のノウハウをいかして作ったのは「ワイン」です。
実は弥彦村は県内有数のブドウ産地でワイン特区に認定されています。
ビールの瓶に入ったスパークリングワイン。白の甘口と辛口、そしてロゼの3種類です。
ロゼはブドウの香りが芳醇。ブドウをダイレクトに感じられます。
白は、生産農家が食用に栽培したブドウを使っていて、瑞々しい香りの表現を目指しました。
それぞれ弥彦名物の「イカメンチ」とのマリアージュもばっちりです。

■弥生商店
弥彦村・弥彦神社前
TEL:0256-94-5841
ページのトップへ