新潟市北区葛塚の「cafe yadorigi」は、2018年にオープン。
かつては100年以上の歴史ある割烹だった古民家を改装した店で、店長の中山若菜さんは、歴史ある建物で働いていて昔ながらの安心感があるそう。

6種類あるコーヒーはサイフォン式またはドリップ式で、客の好みに合わせた特徴を引き出します。
地元の食材にこだわり、ランチタイムのおすすめは地元産の野菜を添えた「自家製ローストビーフ丼（1780円）」。3時間低温真空調理したローストビーフはやわらかくジューシー。山のようにこんもりと盛り付け、山頂にタマゴの黄身。とろっとたらしてごはんと一緒に頬張ればうま味が口いっぱいに広がります。
「北区特産しるきーものプリン」は、昭和喫茶店風のちょっと固めの食感。地元産のサツマイモ「しるきーも」の甘さとほっこり感が味わえます。
昔ながらの空間でゆったり、おいしいひと時が楽しめます。

■cafe yadorigi（カフェヤドリギ）
新潟県新潟市北区葛塚3223
025-384-5152
【休】金曜