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2024.05.24【新潟スイーツ】チョコにフルーツ 店主のこだわり 創業53年の老舗アイスクリーム店【五泉市】

【新潟スイーツ】チョコにフルーツ 店主のこだわり 創業53年の老舗アイスクリーム店【五泉市】
「スイートチョコ×マンゴー」のダブルカップ
新潟県五泉市にある創業50年を超える老舗のアイスクリーム店「アラモード・キムラ」。
お店に入ってすぐ目につくのがアイスのショーケース。アーモンドやパイン、ラムレーズンなど手作りのアイスクリームが9種類並びます。

隣には、ずらりと並ぶ色とりどりの本格ジェラート。こちらも手作りのオリジナルです。
オススメの組合せが、〝スイートチョコ×マンゴー〟のダブルカップ。
〝マンゴー〟はねっちりしており、マンゴーピューレをたっぷり使用しているため、マンゴーそのままというフレッシュで濃厚な味わいです。
〝スイートチョコ〟は、ミルクジェラートにチョコチップが入ったジェラートです。チョコがツブツブ&口の中でパリパリとした食感に、ミルクがさっぱりとした甘さでチョコとの相性抜群。店主の木村宏一さんがジェラートを始めたきっかけとなった味です。

実は木村さん、日本初のジェラート専門店で修業を積んだジェラート職人。
当時学んだレシピを再現したスイートチョコは、お店の一番人気です。
そのこだわりはジェラートとチョコのバランス。機械で15分ほど混ぜたなめらかなミルクジェラート。そこに流し込んでいくのが、湯せんで溶かしたフランス製のチョコレートです。いろんなチョコを試した結果、味と混ざり具合がベストだったとのこと。

また、旬の果物を使った期間限定の味も大人気!この時期は県産イチゴたっぷりの「ヨーグルトいちご」がおすすめです。
皆さんもぜひ、お店で運命の味を探してみてください。

●アラモード・キムラ
新潟県五泉市本町1-1-19
TEL|0250-43-2467
時 間|10:00~20:30
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