真夏のような暑さの訪れで、上越市の老舗のトコロテンが人気となっています。

透き通る美しさがこれからの時期にピッタリのトコロテン。
上越市大島区にある店、その名もズバリ「日本一うまいトコロテン」です。明治１８年の創業でこれまで涼を求める多くの人にトコロテンを提供してきました。
今シーズンは４月２２日にオープン。気温が上がった17日から賑わいを見せているそうです。

■日本一うまいトコロテン店主　武江さん
「皆さん大勢来てくれて嬉しい。今年は雪消えが２週間以上早かった。いきなり暑くなって体が順応していない。急に暑くなって汗をかきながらやってる」

こだわりのトコロテンの原料には伊豆地方から取り寄せた天草を使用。さらに、水温が１０℃前後で湧き出る岩清水を使います。
見た目も味もサッパリという伝統を受け継いでいます。

■村上市からの夫婦
「はるばる１８０kmくらい走って食べに来た。美味いね。やっぱ日本一だよ。来てよかった。」
■糸魚川市からの夫婦
「冷たくて美味しかったわ。。暑さが体に堪えます。」　

本格的に暑くなる　これからの時期は混雑が予想され、昼ごろの来店がオススメだということです。