県内で最も早く出回る枝豆「弥彦むすめ」の出荷がピークを迎えます。
　夜明け前から収穫される弥彦むすめ。１８日も午前４時すぎに作業が始まりました。弥彦村の２２軒の農家が栽培していて、今月１日から出荷が始まり、今年は２８ｔを見込んでいます。
　さわやかな甘みが特徴で、鮮度を保つために枝付きのまま出荷されます。

■弥彦村野菜部会　吉野彰部会長
「好天が続いて、さや付きも良く食味もいい、これから暑くなってくるので、ビールのおともに最適かなと思う」

　弥彦むすめの出荷は来月いっぱいまで続きます。