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2024.03.24雪室熟成で10年祝う自慢フルコース CoCoLo新潟に出店も【新潟】

雪室熟成で10年祝う自慢フルコース CoCoLo新潟に出店も【新潟】
雪室熟成のフルコース
新潟ならではの雪室で保存し熟成させた食品を扱う「越後雪室屋」が22日、10周年のパーティーを開催しました。

越後雪室屋はおととし1月に設立10周年を迎え、新型コロナの影響で2年遅れの記念パーティーとなりました。新潟市の中原市長らが出席し、雪室保存で熟成させた食材を使ったフルコースがふるまわれました。

■参加者
「お肉がすごく柔らかくて美味しい。驚きました。」
■越後雪室屋 関係者
「食べていただくと目を丸くしておいしいと言っていただくのがうれしい。」

越後雪室屋は27日に新潟駅ビルの「CoCoLo新潟」2階に新たに店舗をオープンします。
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