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2024.05.27JR新潟駅・CoCoLo新潟に「エキナンキッチン」29日オープン 県内初出店の牛タン店や寿司のコラボ店舗も登場【新潟】

JR新潟駅・CoCoLo新潟に「エキナンキッチン」29日オープン 県内初出店の牛タン店や寿司のコラボ店舗も登場【新潟】
県内初出店新業態やコラボ店やなど8店舗が揃う
JR新潟駅の商業施設CoCoLo新潟に、29日オープンするレストランフロアの内覧会が開かれました。県内初出店の牛タンの店や、新潟ならではの寿司店などがそろいました。

新たにオープンする「エキナンキッチン」。県内初出店新業態など8店舗が揃いました。県内の人気店「ことぶき寿司」と石川県金沢市の「まいもん寿司」のコラボ店舗。看板商品は両店のいいとこどりの「コラボ盛り」です。

■柿木哲哉記者
「佐渡産の銀鮭をいただきます。脂もほどよくのっていて、さっぱりとした味わいです。口の中でとろっととけていきます。」

内装は、佐渡と金沢に共通する「金」を意識しました。
■金沢まいもん寿司 小池寿夫さん
「文化を融合させて新しい価値を生み出せたら。」

全国にここだけのCoCoLo新潟限定ビール。イギリス居酒屋「ハブ」と「越後ビール」のコラボ店舗で味わえます。
■HUB 木下翔吾ストアマネージャー
「美味しいものを作っている作り手の思いなどを皆様に知っていただいて、新潟の魅力を知っていただければと思っている。」

週末は午前1時まで営業。アルビなどサッカー中継を見ながらの1杯も楽しめます。
仙台の「牛たん炭焼 利久」は県内初出店。こちらもCoCoLo限定定食も用意しています。

CoCoLo新潟のグランドオープンから1カ月。当初の混雑は落ち着きつつあります。今後は、にいがた2kmと言われる古町方面への人の流れを生み出すことが課題です。
■CoCoLo新潟 阿部健明さん
「今度は、地元の人も県外の方が古町の良さを感じていただけるような街歩き観光のしかけづくりをJRとやっていけたら。」

CoCoLo新潟は、あと10店舗のオープンが予定されています。
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