三条市上須頃にある『農園カフェ 芋と1/2(にぶんのいち)』。
200年続く老舗の農家『堀川農園』が手がけている焼きいも専門店です。こちらのお店では、焼いもの作り方にこだわっています。それが、店の外に並ぶ3つの大きな壺！高さ1mほどの壺のなかに、サツマイモを入れてじっくりと焼いています。

「壺焼き芋(540円/本・税込み)」は、壺の反射熱でゆっくり時間をかけて焼いていきます。3～4時間焼くことで、じっくり焼かれしっとりとしたとても甘い焼きいもになります。

使用しているサツマイモにもこだわりが。堀川農園の畑で育てた糖度の高い“紅はるか”を収穫したあと、100日以上熟成させたものを使用しています。熟成させることで、さらに甘みが増したサツマイモになるそうです。

壺焼き芋を割ってみると･･･蜜たっぷりの黄金色に焼けた断面から、甘い香りが立ち込めます。一口食べると、とろっとろのやわらかい食感で甘く自然と笑顔がこぼれるほど。寒い日にほくほくとほおばりたい一品です。


さらに、壺焼き芋を使ったスイーツもあります。

お店の1番人気メニューは『壺焼き芋ブリュレ(600円/税込み)』。
粉糖が振りかけられた焼きいもを焦げ目がつくまでバーナーで炙っています。表面はパリッ！とキャラメリゼされ、中はトロッとしっとりした2つの食感が楽しめます。甘くて香ばしくブリュレのように食感も楽しめる新感覚芋スイーツです。

他にも、紫芋カラーが目を引く新作メニュー「芋ンブラン」や「揚げ芋 ハニーチーズ」、「芋ブリュレサンド」や、「ホットIMOミルク」などドリンクメニューも豊富！

焼いも好きさんは要チェック！寒い冬にはとくに食べたくなる壺焼き芋専門店の焼きいもスイーツを食べに行きませんか。


●農園カフェ芋と1/2(にぶんのいち)
新潟県三条市上須頃1557-1
TEL｜0256-47-4375
営業時間｜月・水〜金曜 11:00〜18:00 ／ 土・日・祝日 10:00〜17:00
定休日｜火曜日
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