佐渡市で、春の味覚として知られる海藻『ナガモ』の水揚げが始まっています。

独特な粘り気と豊富な食物繊維により、健康食品として注目を集める『ナガモ』。佐渡市黒姫地区は天然のナガモの産地ですが、近年は県の技術開発のもとで養殖も進んでいます。

養殖のナガモは、沖合300mの場所に仕掛けたロープで順調に育っていて、今年は例年より1週間早く水揚げが始まりました。1日に60kgほど収穫されます。

■ナガモの養殖に取り組む 正司正さん
「おいしそうなナガモができました。皆さんに食べていただきたいです。」

ナガモは、佐渡市内のホテルなどに出荷されます。