新潟空港に新潟の〝食〟を楽しめる期間限定のブースがオープンしました。そこには、新潟ならではのちょっと意外な仕掛けもあります。

■山田怜司アナウンサー
「蛇口をひねると無色透明の液体が出てきます・水かと思いきや･･･口いっぱいにお米の旨みが広がります。こちら、新潟の日本酒を気軽に楽しめるスポットとなっています。」

新潟空港に登場したのは『日本酒』が出る蛇口。四つの蛇口をひねると、県内各地の地酒が週替わりで流れ出します。お酒以外に甘酒や県産フルーツのジュースが出る蛇口もあります。

19日から新潟空港に設けられた体験型ブース『新潟で乾杯』。角打ちブースもあり、地酒とともに郷土料理を楽しめます。空港を使う人以外も利用可能です。

■加茂市から
「(Q.どういうところびっくりした？)蛇口からジュースが出た。おもしろいと思った。良いですね、新潟をPRする場面としてとても良いことだと思います。新潟県の顔になれば良いなと思う。」

週末限定で県内の有名シェフによる特別メニューも提供します。

■山田怜司アナウンサー
「こちら、のどぐろの松笠焼きです。うろこを高温で焼いたものです、いただきます。外はパリッと、中はふわっとして、のどぐろのうまみが凝縮されています。これは日本酒に合います。」

県が設置した『新潟で乾杯』。新潟空港は、2025年の国内線の利用者は新型コロナ禍前を上回った(102.4%)ものの、国際線は75.0%と伸び悩んでいて〝食〟をアピールすることで利用者増につなげたいという狙いがあります。

■県交通政策局 平松勝久局長
「海外に向けて、帰りに日本酒を飲んでもらって『今度は日本酒を訪ねる旅にもう一度来たい』とかを期待。今回、海外も含めてこの場所・この時期でやらせていただく。市民・新潟市周辺の方々もこれを目掛けて新潟空港に足を運ぶきっかけになれば。」

このブースは9月8日(火)まで試験的に開き、利用者の満足度などを検証して常設化を目指します。