明治25年創業の老舗『割烹 品和亭(しなわてい)』。
場々谷池(ばばやち)のほとりに約60年前に店を構え、9月中旬ごろまでが見ごろの一面に広がる“ハス”を見ながら食事が楽しめます(完全予約制)。

4代続く老舗の看板メニューは「秘伝のとりの甘から揚げ(1,100円～/3人分・税込み)」。
一般的なから揚げと一味違い、2代目の祖父が東京で修業をしていた際に東京の甘辛い味を参考に考案。タレも祖父の代から継ぎ足しながら受け継がれています。

甘辛い味付けがクセになり、子どもから年配の方まで幅広い世代に愛されている一品です。

また、受験シーズン(1～3月)には、受験を控える学生に向けて秘伝のとりの甘から揚げがのった弁当も販売。コメは春日神社でご祈祷した縁起の良いお米を使用しているそう。上越市といえば上杉謙信。初陣が15歳であること、謙信は仲間とともに戦う戦術であることから、受験も仲間と一緒に合格するようにという思いが込められています。


「ミニ会席 秘伝のとりの甘から揚げ付き(3,300円/税込み)」は、4代目・髙橋孝一さんのこだわりの一品ばかりが並びます。秘伝のとりの甘から揚げのほかに、カニが入った餡かけ茶碗蒸しやナスや冬瓜が入る冷やし煮物・サザエの香草焼き・のっぺなど、見た目も美しく豪華。一品一品から4代目の心を込めて作った思いが感じられます。


平日ランチでは、「五目釜めし」や「ヒレカツ定食」などもあり、窓から見えるハスの絶景にいやされながら味わってみませんか。


◇割烹 品和亭
新潟県上越市吉川区原之町1360
問い合わせ先｜025-548-2008(9:00～19:00)
営業時間｜11:00～21:30、ランチは平日のみ 11:30～14:00
定休日｜水曜(問い合わせがあれば営業)
※完全予約制(2日前までに)