柏崎市のブランドコシヒカリ『米山プリンセス』の認証を目指す田んぼで、通常よりも早い時期の収穫が始まりました。

『米山プリンセス』は、食味や品質などに厳しい基準を設けた柏崎産コシヒカリの認証米です。近年の高温による品質低下を踏まえて2026年、柏崎市は早期栽培の実証実験を実施。コメ農家・水野美保さんの田んぼでは、通常より2週間ほど早く栽培して品質の変化を調べています。

26日は、元タカラジェンヌで米山プリンセスのアンバサダーを務める越乃リュウさんも収穫を手伝いました。

■元タカラジェンヌ・越乃リュウさん
「立派に穂が倒れるほど たわわに実っている様子を見て期待しかないワクワク感と、食べさせていただくのを楽しみにしています。」

■コメ農家 水野美保さん
「雨がそこそこ降ってくれたので(品質は)全体的に良いのではと思う。逆に早刈り・早植えをした差が出にくいかもと思う。」

2025年は柏崎市全体で約35tが認証され、2026年も市内30の農家が認証を目指しています。『米山プリンセス』は9月上旬から新潟伊勢丹を皮切りに販売が始まります。