五泉市特産のサトイモ『帛乙女(きぬおとめ)』の出荷が14日から始まりました。

程良いぬめりと滑らかな食感が特徴の『帛乙女(きぬおとめ)』。14日朝、五泉市にあるJAの選果場で出荷に向けた作業が進められました。一つ一つ傷がないか確認し、機械を使って大きさごとに選別します。今年は、7月と8月の強風で葉が痛む被害があり生育が少し遅れましたが、適度な雨が降り品質は良好だということです。

JA新潟かがやき五泉地域では、2027年3月までの出荷で約800tを見込んでいます。

■JA新潟かがやき五泉園芸連 大湊弘明野菜部会長
「煮込んでも煮崩れしないのが特徴なので、色々な料理に試していただければ。」

『帛乙女』は15日午後にも店頭に並ぶ予定です。