今回は 加茂市の七谷地区へ
お米や山菜・マイタケでも知られる七谷地区
寒暖の差があることから 美味しい自然薯も育つんだとか
地区の住民で結成した「七谷の里」のメンバーが 去年から本格的に自然薯栽培をスタート
長いトイに種芋をおき トイに沿って育つようにすると 長くてまっすぐな自然薯になるそう
長さは １ｍ超
特徴は この粘り
とろろにして 新米コシヒカリと一緒にいただきます！
その美味しさにチカポンもこの表情 甘みもあり味が濃いです
特産品を目指して 改良を重ね 生産を増やしていくそうです
ぜひこの味をお試しください
