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2025年02月11日(火)本日の番組表

2024年10月26日#206 上越市

文化財カフェで発酵メニュー

今回は 上越市へ

CAFE HAYASHIさんにお邪魔しました

8年ぶりにふき替えたという茅葺屋根は 明るくてきれいでした!

上越市の指定文化財という建物は ほぼ当時のまま使っています

木々と苔庭は見ごたえがあります!

提供されるのは 発酵スイーツ 地元の酒かすなどを使って作っています

今回いただいたのは 新メニューの「味変カレー箱」です

地元の割烹 新柳さんが作っている「雪室野菜カレー」をベースに 4種類のディップで味変が楽しめます

もともとご飯に合いそうなお供を アレンジしています

タイムスリップしたようなゆっくりした時間を過ごすことができますよ

CAFE HAYASHI

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