コラボ麺を食べて地域を元気に！

雄大な山と川がおりなすまち、小千谷市。



去年大好評だった麺イベントがパワーアップして開催中。



今小千谷がアツい！



県内30市町村をめぐる、「チカポンの探県日和」。
今回は小千谷市を訪ねました。



伺ったのは小千谷名物へぎそばのお店、わたや平沢店。



チカポン「え？これラーメン！？」



「麺はへぎそばでございます」
チカポン「そんなまさか！」

 

そう！こちらは「おぢや麺フェス2020」の限定メニュー！
わたやのご主人、和田さんがイベントを発案されたんです。

 

麺で街を元気にしたいという和田さんの想いに応え、
市内のお肉屋さんや豆腐屋さんなど、食に携わる様々な業種がコラボレーション！
最高の一杯を作り上げました。



私もこのイベントを皆さんに伝えるべく、「麺フェス応援大使」に！

 

チカポン「まかせて麺！」
和田正樹さん「ありがと麺！」

 

本当はすべての麺を紹介したいのですが、時間の関係で１つだけ！
やってきたのは小千谷高校近くにある麺やつるり。



チカポン「絶対に店主ですよね？店主オブ店主の恰好」



ご主人の真島さんは、自他共に認める県内屈指の小麦マニア！



全国から選りすぐった小麦で作る自家製麺がお店のウリです。



チカポン「んん！！？」



真島行広さん「これが本来の小麦の味なんです」

 

真島さん、失礼しました・・・



このインパクト抜群の麺と今回コラボするのが、味噌！



作っているのは小千谷の老舗メーカー、山崎醸造株式会社。



チカポン「つるりの麺に合わせるのは・・・」



ジャン！



広井伸行さん「当社の誇る《越後そだち》という最高級の味噌です」



国内産大豆、そして魚沼産コシヒカリ100％と素材からこだわり抜いた味噌「越後そだち」

 

うま味を凝縮する技術や作業の手間暇も、一般的な味噌とは全然違う！
まさに最高級味噌。



広井伸行さん「日本人のDNAに生きている香り、そういったものが非常によく出ていると思います」

  

そんな最高の味噌と麺が出会っちゃうんです…！



できました！「ヤマサキみそ元気つけ麺」

 

チカポン「んん！！！」



チカポン「コクがある美味しいスープとこだわり抜いた麺がもう最強の組み合わせ」



真島行広さん「私はこの味噌に出会った時、衝撃を受けましたね」



真島行広さん「調整しないでこんなうま味がでるのか、それも優しいんですよね、自然のうま味だから」



広井伸行さん「それは真島さんのココ（腕）じゃないですかね！」



麺フェスを通して、お客さん、そして地域を元気にしたいという想いがあります。

 

チカポン「みんなが元気になって、町も元気になって日本も元気になれば一番ステキですよね」





おぢや麺フェス2020
12月12日（金）まで
0258-83-0077（小千谷伝 麺有志の會事務局）




わたや平沢店
小千谷市平沢1-8-5
0258-83-0588






麺やつるり
小千谷市旭町7-8
0258-83-1546





山崎醸造
小千谷市東栄3-7-4
0258-83-3460