村上市にある「笹川流れ塩工房」さんにお邪魔しました。

澄み切った海が美しく国指定の名勝及び天然記念物となっている

笹川流れの海水を使って塩作りをしています。

中継では塩作りの様子と「塩の花」をお伝えしました。

「塩の花」とは

海水が結晶化し始める時にだけできる貴重な塩

塩というのは大体1000リットルの水から

18kgしか取ることが出来ないんですが、

塩の花はさらに取れる量が少ないんです。

最初は小さな塩の結晶が

徐々に大きくなる様子が花の開花に似ていることから

塩の花と呼ばれているんです！

「笹川流れ塩工房」

新潟県村上市脇川１００８－１

定休日 木曜日（7月8月は無休）
TEL:0254-78-2468