村上市にある「笹川流れ塩工房」さんにお邪魔しました。
澄み切った海が美しく国指定の名勝及び天然記念物となっている
笹川流れの海水を使って塩作りをしています。
中継では塩作りの様子と「塩の花」をお伝えしました。
「塩の花」とは
海水が結晶化し始める時にだけできる貴重な塩
塩というのは大体1000リットルの水から
18kgしか取ることが出来ないんですが、
塩の花はさらに取れる量が少ないんです。
最初は小さな塩の結晶が
徐々に大きくなる様子が花の開花に似ていることから
塩の花と呼ばれているんです!
「笹川流れ塩工房」
新潟県村上市脇川1008-1
定休日 木曜日(7月8月は無休)
TEL:0254-78-2468