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2025年02月10日(月)本日の番組表

2025年1月18日1/18『100年続く手作りみそ 4代目夫婦に密着』

新潟市南区で100年続く味噌蔵『糀屋団四郎』

12,3月に味噌の仕込み時期を迎える

味噌作りを継ぐ4代目ご夫婦

団四郎の味噌作りに欠かせない「和釜」

この釜で大豆を煮ることで独特のおいしい味噌ができる

米糀作り

リポーターの三河アナも体験

1年半の熟成させると、味噌ができる

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