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今回は上越市高田で老舗和菓子店を継ぐ7代目・相川郁子さんをピックアップ
上越市仲町 江戸時代に創業した相川菓子店
相川郁子さん
調理場であんこを作る郁子さん
「きんつば」を焼く郁子さん
お店の名物「きんつば」
こちらも名物の「ごぜ最中」
お店は息子の遊太さんと切り盛りしている
郁子さんが考案した「越の風花羹」
相川菓子店
上越市仲町仲町1丁目4-7 025-524-4450