30年以上続く『食べ処 飲み処 山海』は、八木洋二さん・和江さん夫妻が営むお店。
お昼は町の食堂、夜は居酒屋として地元で長年愛されています。広い1フロアの真ん中に大きな厨房があり、カウンターからは調理の様子を眺めることができます。

じつは、ご主人の洋二さんは元少年野球の名監督。地元のチームを率いて約20年、何度も優勝に導いてきました。口数は多くないですが、温かさと鋭さを兼ね備えた眼差しからその監督魂を感じます。

そんな監督が手がける〝しょうゆラーメン×日替わり握り寿司〟と人気者同士の最強タッグの「ラーメンセット(900円/税込み)」。
しょうゆラーメンは、THE食堂ラーメンといえる王道の味。チャーシューの煮汁で作ったしっかり濃いめの醤油スープに麺がからみ、どこか懐かしさを感じます。
握り寿司は日替わりの3貫。取材日はブリ・ホタテ・ブリ、大きめのシャリに分厚いネタが乗り満足度高めです。

変化球が欲しくなったら「辛辛(しんしん)麺(1,000円/税込み)」。
名前から真っ赤な激辛かと思いきや、見た目は味噌ラーメン。たっぷりの野菜を炒め、担々麺に近いまろやかゴマ味噌だれのスープにラー油やコショウで刺激を追加。口に入れた瞬間はまろやかなでピリ辛ですが、後味に辛さをしっかり感じる蓄積していく心地よい辛さが人気です。

ほかにも、エビフライ定食やカツ重・チャーハンなど、多種多様な“選手たち”が揃い踏み。野球ファンの方は、監督と語り合いながらのランチも楽しそうですね。

■食べ処 飲み処 山海
新潟県小千谷市信濃町丙331-2
0258-82-8581
営業時間｜11:30～13:00 / 17:00～22:00
定休日｜不定休