2026年4月にオープンしたばかりの濃厚豚骨ラーメンの店『溺れる豚』。
店名には「豚骨ラーメンのおいしさに溺れてほしい」という思いが込められ、浮き輪をつけた豚がラーメンの海を渡るロゴが目を引きます。

店長自慢の一杯は「新潟濃厚豚骨(1,100円/税込み)」。
とにかく人と違うことがしたかった店長・小野寺克樹さんが作り上げた超濃厚豚骨ラーメン。国産豚のげんこつを水だけで8時間ドロドロになるまで煮込み、豚の旨みを極限まで引き出したスープ。乳化させることで脂感を抑えています。スープは想像を超える濃厚さで遠慮がないインパクトとパンチに驚きます。

トッピングは、玉ねぎ・キャベツ・味玉・のり・チャーシューとシンプル。時間をかけて柔らかく仕上げたチャーシューは、大判で食べ応えバッチリです。味変用の調味料も豊富で、紅ショウガやしょうゆ・ラー油・こしょう・酢などお好みでどうぞ。


6月下旬からレギュラーメニューとして登場したニューフェイス「濃厚柚子豚骨つけ麺(1,200円/税込み)」もオススメ。
ゆずが濃厚豚骨スープを爽やかにチェンジ！麺を持ち上げるとゆずの香りが立ち、濃くパンチがあるけど爽やかで食べる手が止まりません。ゆず胡椒が入ってピリッと刺激があるのもポイントです。セットのレモンを絞ると、よりさっぱりし飽きずに最後まで楽しめます。

チャーシューも柔らかく、トロッとしたスープにトロトロチャーシューに心が溺れてしまいます。


店のテーマカラーは、店長が愛する「赤」。店内ではもちろん･･･全身赤！普段着まで赤なんだとか。ラーメンへの真っ赤な情熱たぎる店長が作り出す異次元の超濃厚豚骨、一度ハマると抜け出せなくなる一杯をご賞味あれ！


◆溺れる豚
新潟県小千谷市城内4-8-16
問い合わせ先｜0258-83-0206
営業時間｜昼 11:00～14:30L.O. ／ 夜 17:30～20:30L.O. ※スープがなくなり次第終了
定休日｜月曜