開店前から行列の日もある有名店『かめだ町中華 つのだ』。
2年前にリニューアルオープンした本格派の町中華です。50年ほど前に創業し、初代は洋食、2代目は食堂、現在3代目は〝中華〟とガラッと変化。店の「つのだ」の名前だけは受け継いでいますが、それ以外は自分のやりたいことをやろうとメニューも味付けも全然違うのだそう。

3代目の角田陽一さんは元々洋食の修業をしていましたが、2代目の父がチャーハンを作る姿を見て中華に憧れ、そこから中華の修業へ。気軽に本格的な中華が食べられる店にリニューアルしました。


外せない大人気メニューが「陳麻婆飯(スープ･漬物付) 1,000円/税込み」。
3年熟成の豆板醤をメインに、香り高く体の芯からあたたまる辛さが特徴。食べ進めると、刺激とともに汗が出てきます。肉の旨味もあわさり病みつきになるおいしさです。

味変をしたい方にオススメなのが、中国山椒「花椒(ホアジャオ)」。麻婆にかければ、爽やかな香りと刺激が加わりより深みが出ます。


麻婆と並ぶリピート率の高いメニューが「五目あんかけラーメン(1,200円/税込み)」。
シンプルな味付けで、野菜はあまり煮込まずシャキシャキ食感を出すのがこだわり。細麺に、エビ・イカ・豚肉・鶏肉・ハクサイ・小松菜・ニンジン・キクラゲ・タケノコの9種の具材を乗せ、そこに･･･とろっとしたあんがよくからみ、つやのある見た目が食欲をそそります。


このほかにも1日10食限定の「日替わりランチ」もありますが、開店直後に売り切れることもあるほどの人気ぶり。地域の人をトリコにするお味、一度ご賞味あれ！

◇かめだ町中華 つのだ
新潟県新潟市江南区亀田本町3-1-22
問い合わせ先｜090-4714-9992
営業時間｜昼 11:30～13:45 L.O. ／ 夜 18:00～21:00 ※コースのみ 予約制
定休日｜水曜、ほか不定休