20年以上地域で愛されている町中華『和み中国料理 桃林』。
料理長の山口房善さんは中国人シェフのもとでみっちり修業を積み、ほかとは違うメニューを常に考えています。

そのうちのひとつが「小松菜あんかけチャーハン(1,188円/税込み)」。
地元農園の小松菜がたっぷり入ったあんかけは、小松菜のシャキシャキ食感を生かす炒め方はまさにプロの技。あんに、ほぐしたカニが入るのもポイントです。

そして、チャーハンはとにかくシンプルと、具は卵のみです。山口さんが「これしか勉強していない」と言うほどこだわったチャーハンは、パラパラだけどしっとり具合が絶妙。ごはんとあんを一緒に食べておいしくなるようにこだわっているそう。

あんかけチャーハンシリーズは8種類あり、他にも「しいたけあんかけチャーハン」「エビチリあんかけチャーハン」など気になるメニューばかりです。


一度メニューから無くなったもののお客さんの声から復活した人気メニュー「マーボー担々麺(1,320円/税込み)」。
麻婆麺と担々麺の両方が食べられるおすすめの一杯です。一口食べるとピリ辛麻婆がダイレクトに感じられ、そのあとに担々のまろやかでクリーミーなスープが追いかけてきます。麻婆と坦々の両方が主役の一皿です。

上に乗るネギのシャキシャキ感がアクセントになり、つるもちっとした細麺にマーボー坦々のスープがよく絡んで箸がとまりません。

麺類も25種類以上とこちらもメニューが豊富。他にも、一番人気「海老あんかけらーめん」や山口さんが一番得意でおいしいと太鼓判をおす「エビチリチャーハン」もおすすめです。

皆さんもぜひ、魂のこもった絶品中華をご堪能ください。


◇和み中国料理 桃林(とうりん)
新潟県新潟市江南区丸山ノ内善之丞組712
問い合わせ先｜025-276-0566
営業時間｜昼 11:00～14:00／夜 17:00～21:00
定休日｜木曜(祝祭日を除く)