この春、新潟に待望の“初上陸”を果たした、夜にだけ現れる『黒墨商店(くろずみしょうてん)』。
新潟市東区に4月25日オープンしたスイーツ好きなら見逃せない、全国で話題の〝夜しか営業しない〟焼きドーナツ専門店。営業時間はもちろん夜20時から深夜0時まで。オープン直後は、一晩で90人が来店した日もあったという注目ぶりです。

油で揚げずに仕上げる“焼き”スタイルのドーナツは、生地がふわふわしっとり。ホイップクリームに砕いたいちごの飴をトッピングした「ストロベリーホイップ」や、注文をうけてからバーナーであぶる「カスタードブリュレ」など全部で12種類。カラフルで見た目のかわいさがSNS映えすると行列ができるほど若者から人気。

加えてシフォンケーキのような軽やかさが特長です。

店主イチオシメニューは「チョコミントクッキー」。
ドーナツ生地は10種類以上の食材をブレンドすることでシフォンケーキのようなしっとり食感を実現。夜限定ということで、油で揚げないヘルシーな焼きドーナツに仕上げています。そのドーナツに、クッキーとチョコをトッピング。クッキーとチョコのザクザク食感に、ふわっとした生地が絶妙にマッチし見た目と食感がインパクト抜群。

さらにドリンクを一緒に頼むと…その提供スタイルが可愛いと話題に！
フタの付いたドリンクの上に、ドーナツが乗って出てきます。そのかわいい見た目に「すごいっ！」「かわいい♪」と、ドリンクにドーナツを乗せたまま撮影する人も多くいるそう。

夜のおやつにぴったりで「罪悪感なく食べられる」と女性や健康志向の方にも人気を集めています。夜のご褒美に、お試しあれ。

●黒墨商店 新潟店
新潟県新潟市東区大形本町3丁目5-31
営業｜20:00～24:00
休｜不定休
詳しくは公式Instagramまで